Pirmiausia leiskite pasakyti, kad šie atsakymai yra pagrįsti mano, kaip holistinio mitybos specialisto, mokymu ir patirtimi. Nuomonės apie tai, kas geriausia mityboje, yra labai prieštaringos, todėl daugelis vartotojų yra sutrikę dėl geriausio pasirinkimo.
Nepamirškite, kad esate unikalus, o jūsų genetika, gyvenimo būdas, amžius ir net vieta, kur gyvenate, lemia tai, kas jums gali būti geriausias pasirinkimas.
Tačiau yra keletas absoliučių, dėl kurių mitybos bendruomenė sutinka. Labai perdirbtas maistas, chemikalai, priedai, bet kokio tipo rafinuotas cukrus yra nesveiki. Reguliarus jų vartojimas pakenks jūsų sveikatai. Mėsos, kurioje yra augimo hormonų ir antibiotikų, vartojimas taip pat yra nesveika.
Žemiau rasite kelis dažniausiai užduodamus klausimus ir mano atsakymus į juos:
Riebus ir neriebus pienas ir jogurtas
K. Kokie yra riebaus pieno ar jogurto pranašumai, palyginti su neriebiu ar neriebiu mūsų dietoje? Ar galima sakyti, kad riebūs produktai yra mažiau perdirbti?
A. Sveiki riebalai atlieka svarbų vaidmenį mūsų smegenų sveikatai ir padeda jaustis patenkintiems. Tačiau, kai apsiribojate pieno riebalais, pilnais ar mažais, vartokite juos ribotais kiekiais. Daugelis žmonių yra jautrūs bet kokiems pieno produktams ir gali pasireikšti spuogais, virškinimo problemomis, skrepliais plaučiuose ar sinusuose.
Pieno produktai nėra vienintelis būdas gauti pakankamai kalcio, kaip gali pasiūlyti Pieno taryba. Yra ir kitų kalcio turtingi maisto produktai . Ir nepamirškite kasdien suvartoti pakankamai vitamino D. Tai padeda pasisavinti kalcį ir yra įrodyta, kad atgraso nuo sunkios Covid ligos.
Augaliniai riebalai prieš gyvulinius riebalus
K. Jei visi augaliniai riebalai yra sveiki, o gyvuliniai riebalai yra pavojingi, ar tai reiškia, kad sveika ir saugu valgyti, pavyzdžiui, margariną ir pavojinga vartoti sviestą?
A. Visiškai priešingai, kai kalbama apie sviestą prieš margariną. Sviestas yra sotieji riebalai, o gautas iš karvių, maitinamų žole / be antibiotikų / be hormonų, jis yra sotus ir maitinantis maistas – kai valgoma ribotais kiekiais. Tiesa, kad jūsų smegenims reikia riebalų, kad jos klestėtų ir išlaikytų sveiką veiklą.
Maždaug 60 procentų jūsų smegenų sudaro DHR omega-3 riebalų kurį gaunate iš dumblių ir žuvų. Truputis sviesto mišinyje taip pat tinka smegenims. (Ankstyvas epilepsijos, smegenų veiklos sutrikimo, gydymas buvo riebi dieta, nes riebalai yra svarbūs maitinant smegenis.)
Ir pamiršk apie margariną. Ankstyvosiose margarino versijose buvo hidrintų arba transriebalų. Jie buvo patobulinti, kad juose būtų peresterifikuotų augalinių aliejų, kurie taip pat yra labai perdirbti. Šiuolaikiniame margarine gali būti keletas maisto priedų, įskaitant emulsiklius ir dažus.
Paprasčiau tariant, šiuolaikinis margarinas yra labai perdirbtas maisto produktas, pagamintas iš augalinių aliejų, o sviestas iš esmės yra koncentruoti pieno riebalai. Norisi valgyti tikrą maistą. Jūsų kūnas ir smegenys jums už tai padėkos.
Maistas ir uždegimas
K. Kas yra uždegimas ir kaip jį veikia tai, ką valgome?
A. Tai puikus klausimas. Galbūt to nesuvokiate, bet nugaros, sąnarių ir galvos skausmai tikriausiai kyla dėl jūsų mitybos. Viskas prasideda nuo to, ką valgai. Jei valgote labai perdirbtą maistą su dirbtiniais ingredientais ir cheminėmis medžiagomis, jūsų kūnas yra įpareigotas perdirbti šiuos nenatūralius produktus.
Juos išmesti užtrunka ilgiau, nes kepenų funkcija yra filtruoti toksinus, o perdirbtuose maisto produktuose esantys produktai iš tiesų yra toksiški.
Taigi įsivaizduokite, kad taip maitintis yra jūsų gyvenimo būdas. Galiausiai jūsų virškinimo sistema suges, nes trūks sveiko maisto, kuris gamina reikiamą žarnyno florą, reguliuojančią medžiagų apykaitą, nuotaiką ir imunitetą.
Jūsų energija išblės, todėl persivalgysite, kad kažkaip surastumėte maistines medžiagas, kurių perdirbtas maistas jums neduoda. Tai sukuria užburtą ratą. Jūsų smegenys, raumenys ir sąnariai, taip pat virškinimo sistema turės veikti be gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, kurių reikia šioms sistemoms. Tai sukelia uždegimą.
Tai pasireikš kaip galvos skausmas, rūgšties refliuksas, nugaros skausmas, miego sutrikimai ir sąnarių skausmas. Neperduokite to kaip savo amžiaus dalies; uždegimą sukelia jūsų mityba, o ne amžius.
Vieno maisto dieta
K. Ar kasdien suvalgyti puodelį mėlynių padeda palaikyti smegenų sveikatą?
A. Tai neabejotinai padės, bet tai tik viena dietos dalis, kuri palaikys jūsų smegenis sveikas. Mėlynės apsaugo nuo oksidacinio streso smegenyse, todėl jos tikrai naudingos.
Jūsų racione taip pat reikia sveikų riebalų, gaunamų iš graikinių riešutų, lašišos ir avokado. Niekada nėra tik vieno maisto, kuris daro jus sveiką; tai derinys įvairių spalvų vaisiai ir daržovės , riešutai, sėklos ir grūdai bei švari mėsa be antibiotikų, jei pasirinksite juos valgyti.
Kokie mitybos klausimai kilo jūsų galvoje? Ar domitės mitybos galvosūkiais? Ar susiejote savo mitybą su kokiomis nors konkrečiomis sveikatos sąlygomis? Ką darote, kad jūsų kūnas būtų sveikas?
